la mejor comida colombiana en Bogotá, texturas y sabores únicos.
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En este viaje te ofrecemos una gastronómia clásica recorrida por tierra, aire y mar.
Encontraras platos típicos que viajan desde el caribe, el pacífico, la región andina y Orinoco.
En Colombia se producen cerca de 2 millones de toneladas de raíces al año, y la región Caribe aporta el 50 porciento del total nacional.
Es un tubérculo que solo se da por encima de los 2.400 metros de altura, y por eso, no es muy popular en otras regiones de Colombia. En Colombia, tienen presencia en Nariño, Boyacá, Cundinamarca y Cauca y hace parte fundamental de uno de los platos más representativos de la cocina Colombiana, el cocido boyacense.
La arveja en Colombia es considerada como uno de los productos básicos de la economía campesina de pequeños y medianos productores, se cultiva en 11 de sus 32 departamentos, especialmente en el clima frío y medio, localizados en el altiplano cundiboyacense y en los departamentos de Nariño y Tolima, entre los 2.200 y 3.000 m.s.n.m.
El plátano colombiano se caracteriza por su excelente textura y sabor y es reconocido como una comida étnica tropical.
